不用淡奶油葡式蛋挞
14363 阅读
0 评论
41 点赞
来源:互联网
挞皮:
10个
蛋黄:
5个(不要太大的)
白砂糖:
45g
牛奶:
190g
吉士粉:
随便倒点没有就不要
1
牛奶白糖加热融化(有吉士粉就加)
2
蛋黄打散将1倒入搅拌
3
烤箱200度预热3分钟
4
过晒两遍,挞液更细腻(可省略,效果不知…) 然后就倒挞皮里~
5
进烤箱啦,中下层上下火20分钟(每个烤箱温度不同时间也不同需要时常观察出油情况起酥情况着色情况)
6
这次的挞皮是千禧坊
相关推荐
-
葡式蛋挞(可与KFC媲美的改良版)
说不清什么原因,一直没有吃蛋挞的欲望,各种蛋挞的方子自然也是置若罔闻。直到不久前在KFC吃饭,一向自诩“不吃西点”的老公,居然破天荒地点了蛋挞,让我立刻有了研究蛋挞的冲动。 下厨房里蛋挞的方子很多,挑选了一个评分高的来实验,昨晚先烤了五个。虽口感尚可,但却没有那种细腻滑爽的感觉。于是,今天继续搜罗方子,分析并确定了几个关键点,最后形成了这款改良版的方子(也是懒人版方子),直接烤了十二个。 照片是手蛋挞 53366 浏览