南瓜蜜枣玛芬蛋糕 Pumpkin & Date Muffin
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Tip：1.这款南瓜玛芬蛋糕的制作方法超级简单，只需要几分钟来准备材料，几分钟混合，半小时的烘烤。 2.这款玛芬蛋糕最重要的一点就是蛋糕糊不要过渡搅拌，只要材料混合起来就可以。 3.像我以前说过的，因为每个烤箱的温度都存在温差，所以烘烤的时间要根据你的烤箱温度决定。如果你担心玛芬烤糊了，那么可以在玛芬上盖一张铝箔纸。 4.怎样鉴别蛋糕是否烤好了，一是用根牙签插到蛋糕里面，拿出来牙签上没有生面糊就烤熟了；二是用手拍拍蛋糕的中间，如果可以回弹证明蛋糕就烤好了。你可以试试这两种办法。
低筋粉：
170 g
泡打粉：
1½ 茶勺
小苏打：
1/4 茶勺
肉桂粉：
1/2 茶勺
盐：
1/4 茶勺
细砂糖：
100g
植物油：
60ml
南瓜泥：
250g
鸡蛋：
2个
牛奶：
2汤勺
香草精：
1茶勺
姜汁或姜茸：
1/4茶勺
蜜枣：
50g
1
预热烤箱180度，准备食材
2
把低筋粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉和盐这些干料混合好备用。
3
在大碗里把糖、油、南瓜泥、鸡蛋、香草精和姜汁搅拌均匀，然后把干料倒入湿料中搅拌均匀后再加入牛奶搅拌几下后再加入蜜枣并搅拌均匀。
4
把混合好的面糊用冰激凌勺均匀分到玛芬纸杯里，送到烤箱里180度烤30-35分钟。
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- 发布日期：2024-01-29 13:03:58
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