重乳酪蛋糕
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来源：互联网
Tip：1. 饼干可以选择全麦饼干或消化饼干， 放入保鲜袋中碾压成粉； 2. 将饼干碎和融化的黄油搅拌均匀后，按压一下使底部平铺均匀（我偷懒啦， 没用手， 所以底部没有平铺均匀； 3. 黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化， 不要时间过长； 4. 鸡蛋要每次一个一个的加入， 当一个加入搅拌均匀后再加入另外一个； 5. 我本想是做巧克力大理石乳酪蛋糕， 但当时只想着尽快， 巧克力就直接加入， 所以放入后充分混合， 还是应该将适量的巧克力和少量的奶油乳酪糊先搅拌均匀， 再加入其中， 这样出来的花纹才会更清晰， 漂亮。
奶油乳酪：
400克
黄油：
80克
全麦饼干：
100克
鸡蛋：
4个
白糖：
100克
1
将全麦饼干装进保鲜袋中
2
用擀面杖将饼干碾碎
3
将黄油放在微波炉中微波一分钟融化
4
将饼干碎平铺在模具底部， 加入刚融化的黄油
5
将饼干碎和黄油搅拌均匀平铺在模具底部
6
将奶油乳酪放在微波炉中高火一分钟融化
7
取比模具底部大一些的锡箔纸铺在下面
8
将模具密封包起来
9
将融化的奶油乳酪拿出用搅拌器搅拌均匀
10
加入白糖和一个鸡蛋
11
将它们搅拌均匀
12
再加入一个鸡蛋， 搅拌均匀，依次将所有的鸡蛋均匀均匀
13
加入融化好的黄油
14
将它们搅拌均匀
15
将巧克力隔水融化
16
将刚才搅拌均匀的混合液倒入模具中
17
将融化的巧克力用勺舀入些放入乳酪液中
18
用牙签将巧克力划花
19
约热165度烤箱中， 隔水烘烤， 70分钟
20
放入冰箱中冷藏1个小时， 拿出来切成块即可
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