芒果酸奶冰淇淋
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来源:互联网
Tip:家里有冰淇淋机的话会更快速的完成,没有的话用打蛋器也是极容易操作的,但是耗时一点,这样打蛋器搅打,是为了使得冰淇淋进入空气,吃的时候更加柔软好吃,还有阻止冰渣的形成,吃起来更软滑。
芒果肉:
150克
酸奶:
120克
细砂糖:
40克
柠檬汁:
20ml
淡奶油:
100克
1
芒果由顶部沿着果核切开,然后划成网状格子,刀紧贴果皮而不切断,切好好沿着皮再划一刀,使得果肉与皮分离。
2
这样果肉很容易分离出来的。
3
称取150克果肉,加入自制原味酸奶,然后糖还有柠檬汁一起加到果汁机。(我比较喜欢这样一起称,这样不用洗很多碗碟啦!)
4
打好的芒果酸奶!
5
淡奶油打到七分发,将芒果酸奶加入到淡奶油中。
6
用刮刀将两者混合均匀,然后用保鲜膜包好放到冷藏室冰大约一小时,快结冰的状态时拿出,用打蛋器搅拌。
7
冷冻好的冰淇淋液如此反复3次拿出来用打蛋器打至顺滑。
8
最后放到保鲜盒里冷冻保存,吃的时候用挖球器挖出食用。(挖的时候最好拿出来让冰淇淋常温放置一下,会很容易就能挖出)
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