芒果酸奶冰淇淋

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Tip：家里有冰淇淋机的话会更快速的完成，没有的话用打蛋器也是极容易操作的，但是耗时一点，这样打蛋器搅打，是为了使得冰淇淋进入空气，吃的时候更加柔软好吃，还有阻止冰渣的形成，吃起来更软滑。

芒果肉：

150克

酸奶：

120克

细砂糖：

40克

柠檬汁：

20ml

淡奶油：

100克

芒果由顶部沿着果核切开，然后划成网状格子，刀紧贴果皮而不切断，切好好沿着皮再划一刀，使得果肉与皮分离。

这样果肉很容易分离出来的。

称取150克果肉，加入自制原味酸奶，然后糖还有柠檬汁一起加到果汁机。（我比较喜欢这样一起称，这样不用洗很多碗碟啦！）

打好的芒果酸奶！

淡奶油打到七分发，将芒果酸奶加入到淡奶油中。

用刮刀将两者混合均匀，然后用保鲜膜包好放到冷藏室冰大约一小时，快结冰的状态时拿出，用打蛋器搅拌。

冷冻好的冰淇淋液如此反复3次拿出来用打蛋器打至顺滑。

最后放到保鲜盒里冷冻保存，吃的时候用挖球器挖出食用。（挖的时候最好拿出来让冰淇淋常温放置一下，会很容易就能挖出）