英式鸡肉蘑菇派

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Tip：1.鸡汤千万别放太多，否则容易取不出来……我就比较悲剧囧。。。 2.如果最开始用的锅就是可以入烤箱的，那么第4步可以省略 3.一定要记得在派皮上划几刀，是放气用的。 4.酸奶油如果吃不惯的话可以放一半的量，然后另一半用淡奶油来调和一下口味。

鸡胸：

两块

葱：

一把

蘑菇：

150g

派皮：

一张

芥末：

适量

黄油：

适量

鸡汤：

300ml

酸奶油：

适量

百里香：

适量

豆蔻粉：

适量

面粉：

适量

鸡蛋：

一个

橄榄油：

适量

黑胡椒：

适量

盐：

适量

鸡胸切块，放入热好的已加入橄榄油的锅中煎三分钟左右

加入切片的蘑菇和切小段的葱，一勺面粉，两勺芥末，酸奶油和鸡汤入锅，搅拌均匀

在搅拌的过程中加入百里香，豆蔻，盐和黑胡椒调味，煮七分钟左右。

3的锅中汤已经变得比较粘稠的时候取出，放入深烤盘当中

将派皮取出，擀薄，铺在烤盘上，将四边封好。

用刀在派皮表面轻轻划几刀，刷上一层鸡蛋液，放入预热200度的烤箱中烤大约十分钟，汁派皮金黄即可