火锅
32286 阅读
0 评论
47 点赞
来源：互联网
Tip：上海青在火锅中东西吃掉一点之后，加入。
螃蟹：
一只
老鸭汤：
一大碗
白菜：
一颗半
上海青：
一大把
蘑菇：
一大碗
腐竹：
一大碗
芋头：
一个
鱼丸：
一包
1
做汤底 锅沥干，加入油，生姜煸熟，加入白菜，炒至油绿，闷熟，加入老鸭汤，煮沸，倒到平底锅锅中。
2
焯水 腐竹泡水，放一边。 将蘑菇洗净，切片，锅中放入清水，至水沸，加入蘑菇，捞起，放碗中备用。 将冰冻螃蟹放置冷水中解冻，螃蟹去肺和肚脐，切成块；锅中放入清水，加生姜，至水沸，加入螃蟹，再沸一次捞起，放入汤锅中。 将腐竹焯水，放入汤锅中。 将蘑菇再焯水一次，放入汤锅中。 芋头焯水，放入汤锅中。
相关推荐
-
-
-
-
-
麻酱--老北京火锅调料
一个浙江宁波人，去到北京上大学，从此爱上了老北京铜锅涮羊肉蘸麻酱。 老实说，浙江人不常吃火锅，也不喜浓油赤酱味，再接触麻酱之前，我们通常只吃海鲜酱或者沙茶酱，讲究咸味、鲜味，口感偏淡。人生前二十年从来没听过、没尝过麻酱。 这次第一次尝试在自己家里做麻酱，原因是家乡的火锅店也提供不了美味的麻酱，索性自己做给家人尝尝。 父母的反应出人意料得好，也刷新了他们对麻酱的认识和认知。火锅 83427 浏览