罗宋汤
93088 阅读
0 评论
70 点赞
来源：互联网
Tip：洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些，这样汤更香浓。 炒油面一定要掌握火候，不然要炒糊，放油面的作用是增加汤的浓稠度。油面的炒法，我也一知半解，还请大家多改正补充啊。 哈尔滨回来几日，只是小小的参与妹妹婚礼，身体却极度困乏，狂睡两天方缓过来，看来跟平时缺乏运动有关。我虽不是哈尔滨人，却从小就对这个城市有着难以割舍的感情，小时候一到寒暑假必去哈城与妹妹相聚，大学时代与男友一去考去，如此又渡过四年，孙小孩还有一个家在那里，更有大批的同学好友，因此更有了经常回去的理由。 其实我们经常惦记的，两个人一提起就对流口水的，是哈尔滨那些极具俄罗斯风情的美食，回来匆忙，竟什么都没来得及买，真是遗憾。我是多么想念哈尔滨的哈红肠、格瓦斯、秋林大列吧、马迭尔的酸奶和冰棍、新鲜扎啤、俄式西餐呦！于是今天上道简易版罗宋汤，聊以慰藉好了。
牛肉：
适量
洋葱：
适量
土豆：
适量
番茄：
适量
圆白菜：
适量
胡萝卜：
适量
番茄沙司：
适量
面粉：
适量
黄油：
适量
植物油：
适量
黑胡椒：
适量
盐：
适量
1
牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软
2
洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁
3
锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒
4
牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可
5
另起一锅，待水分烧干不放油，放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时
6
将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成
相关推荐
-
-
-
-
番茄炖鸡·原来西式炖菜也可以用蚝油中式做！
冬天冷冷的，最适合吃一锅端的炖菜什么的啦～ 特别是对我这种单身女青年，最享受的莫过于下班后做个热辣辣的炖菜，配着米饭，一边看日剧一边吃～～真治愈啊～ 这个方子是从西式炖菜而来，但是因为家里食材不完全符合，我做了中式的调整——蚝油 没错，我就是加了蚝油！！！ 没有罗勒，没有黑胡椒粉，没有其他香草，我就是加了蚝油，结果味道却变得丰富很多～ 其实，番茄和蚝油也是真爱吧！西式 2125 浏览 -
西式早餐Cheese Omelet!
有的时候吃厌了中式的早餐，不想喝粥不想吃油条什么的时候，这是一个很棒的选择。 蛋里面包着火腿肉和芝士，撕开之后还有一条条的芝士丝~配着牛奶吃，带来一天的能量！ 周末早餐的快手好伙伴。即使没有睡醒，十分钟就能做好！陪着沙拉，在家轻松brunch一个 :) 下面的分量，吃完之后真的会好饱。。。如果太多，鸡蛋减少为两个就好，牛奶也相应减少就好咯~西式 82242 浏览