五香牛肉
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来源:互联网
牛腱子肉:
3斤
肉桂:
少许
砂仁:
少许,3颗完全可以
陈皮:
少许
八角:
适量
香叶:
适量
大葱:
100克
老姜:
50克
黄酒:
适量
老抽:
适量
盐:
适量
香醋:
少许
1

用冷水把牛肉的血水泡出来,然后用水焯一下
2

牛肉焯水后洗净,用了锥子扎一下,以便牛肉入味
3

把牛肉和所有调味品放入砂锅内,开锅后,放入少许香醋。
4

小火慢炖4小时,晾凉切片装盘。
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