自制香辣豆豉
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来源：互联网
Tip：所有原料的数量根据自己的喜好添加。煸炒豆豉、做辣椒油时注意小火，油不要过热，避免火大，成品会有苦味。
干豆豉：
适量
葱、姜、蒜：
适量
糖：
适量
生抽：
适量
辣椒粉、花椒粉、孜然粉混合：
适量
花生油：
适量
芝麻：
适量
1
豆豉泡软后控水。
2
花生油适量，倒入豆豉、葱姜蒜末，小火煸炒出香味。
3
放入白糖、生抽，继续煸炒片刻，出锅。
4
在干净锅内倒入花生油，油热后浇入放有辣椒粉、花椒粉、孜然粉的碗中，成辣椒油。
5
把炒好的豆豉倒入辣椒油中，拌匀。撒少许芝麻。
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