日本家庭人气料理牛肉煮土豆---冬天里的温暖

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Tip：海带高汤是用10公分的海带和500ml的水熬煮半天而成，也可用木鱼高汤，都没有的话，就清水也可。

和牛肉：

300G

土豆：

2个

洋葱：

1个

胡萝卜：

1根

糖：

1汤勺

酱油：

3汤勺

甜料酒：

2汤勺

米林：

3汤勺

高汤（海带）：

350ML

色拉油：

适量

1

将和牛肉切成大小适中的薄片，比肥牛厚，比一般手切肉片薄；

2

将土豆、胡萝卜去皮，切滚刀块；

3

洋葱切段备用；

4

将色拉油倒入锅中，六七成热时，放入土豆翻炒均匀；

5

放入洋葱和胡萝卜翻炒均匀；

6

倒入事先准备好的海带高汤或木鱼花汤；

7

放入1汤勺砂糖、甜料酒2汤勺、酱油3汤勺，混合均匀；

8

沸腾后放入肉片，再沸腾时从汤里撇出浮沫；

9

然后盖上锅盖用中火煮15分钟，大火收汁即可。

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本文分类：日式
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发布日期：2024-01-29 13:20:35
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