广式蛋黄莲蓉月饼
44574 阅读
0 评论
70 点赞
来源：互联网
转化糖浆：
200g
液态酥油：
60g
枧水：
5g
月饼粉：
300g
蛋黄：
两颗
鸭蛋黄：
适量
莲蓉：
适量
1
准备材料
2
糖浆加入液体酥油拌匀
3
加入枧水
4
把材料拌匀
5
筛入面粉
6
把面粉揉匀
7
揉成光滑的面团
8
覆盖保鲜膜
9
75g月饼的比例是23g饼皮+52g馅料。
10
莲蓉里包一个蛋黄
11
一边手用手指轻轻摁住蛋黄，另一只手从下往上把莲蓉推上来。
12
放入模具
13
半成品月饼
14
蛋黄加两勺蛋清，再加一勺清水
15
预热烤箱160度，烤五分钟
16
刷一层蛋黄水，烤五分钟再刷第二次蛋黄水
17
出炉
18
好吃的月饼
相关推荐
-
-
Brezen德国碱水面包
德国碱水面包，又称作巴伐利亚碱水面包，去德国餐馆吃饭的时候爱上了这款面包，咸咸的香香的，嚼劲十足！巧的是年前添了个德国巴伐利亚的姐夫，所以一下配方来是正统的德国味儿！！！图片是网上找的，手残党，自己做的不太好看！酥油 41544 浏览 -
-
-