蓝莓果酱面包卷
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来源:互联网
Tip:原来吃吐司的时候喜欢抹上果酱吃,但有一段时间没做吐司了,咱就把果酱卷起来吃
高粉:
200克
蓝莓果酱:
适量
鸡蛋液:
20克
蜂蜜:
30克
盐:
2克
酵母:
3克
牛奶:
110克
黄油:
20克
1
把所有的原料(除黄油和果酱外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2
发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟
3
将面团擀成椭圆形,底边压薄,抹上果酱,自上而下卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大
4
在面包表面刷一层蛋液,撒上白芝麻
5
烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟
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