肉类

微波炉牛排

学生,宿舍只有微波炉,自己研究的方法,口感还不错,味道也可以
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新手专用:儿童一人食电饼铛煎牛排套餐 + 加新手煎牛排要点

给儿子煎牛排做早餐两个星期了,总觉得牛排干干干!虽然煎蛋、煎牛排都用的电饼铛,不用担心烤出我最不喜欢的不利于身体健康的黑碳末末,但鲜嫩的肉汁肉汁肉汁呢?? 经过各种搜,总结几个要点: 1、温度最重要。 1)冷冻牛排须提前从冷冻箱进冷藏箱。我是按提前12小时,即早上六七点用,就前一天晚上六七点移进冷藏箱。 2)大厨们说,牛排不到20度不要下锅!又说要自然解冻!我用了两种方法:A. 提前半个到一个小时
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牛排

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原汁牛排菇

可以用口蘑代替就是一定要新鲜才有大量鲜得掉眉毛的汁儿呀~
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黑胡椒红酒牛排

在家做牛排,挺简单滴
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美式牛排秘法

牛排煎至自己喜欢的程度
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牛排

牛排煎至自己喜欢的程度
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牛排

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牛排

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牛排

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至尊牛排

没有耐心的盆友们可以直接跳过干式熟成,不用等4天,从腌制开始做,一样很好吃~~~ ---干式熟成的Alton Brown烤牛排 结合了美式干式熟成和Alton Brown的著名方子。家庭版烤牛排,耗时4天,但是操作非常简单,味道非常绝对值回票价,秒杀texas road house,outback等牛排馆。
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牛排系列

牛排系列
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西冷牛排

总是觉得自己做的更安心所以决定为了儿子尝试一下,最好不能说失败,不过也不差哈哈
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红焖土豆牛肉

炖牛肉,我用的是肉眼牛排,有时候也用沙朗牛排。为啥选这肉眼呐?因为俺吃肉,对于口感要求颇高;太柴的不行,筋太多的比如牛腩,也不喜欢,而且我每次买到的牛腱子肉,里面的筋都不够我的理想....因此,所以....那么只有肉眼牛排合乎我的心意了呀!稍稍有点肥,肉也嫩,而且最主要的是这个肉之间有适量的筋筋的东西,很是惹我喜爱啊~~谁规定的牛排就必须放在铁板上煎着吃啊,俺就偶尔给它们来个中式吃法,哼~~我滴口
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快手处理牛排

宝贝每天有新鲜牛排吃
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黑椒牛排

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迷迭香煎西冷牛排

第一次自己煎牛排。昨天凌晨饿了,倒腾出来这块西冷,尝试着用双11在网上买的拉歌蒂尼平地不粘锅。太好用了有没有!!手感超级好,煎牛排超级省气。已经爱上了!!
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【终极烹饪课程】辣味牛肉沙拉

截图来自【终极烹饪课程】 方子出自 Channel 4 Food 原方子已经在该网站找不到了 不过网上找到原来有人下载过制作成PDF文件。 4人份
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酒香黑椒烤牛排

小资,有情调,卖相好,做法简单,再配上点红酒,妙哉。
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