冬日暖身汤——红豆酸菜汤
这道菜是云南昭通地区很常吃的一道汤菜，酸酸辣辣喝了全身都暖暖的。后来来到丽江，发现丽江人民也爱喝这道汤，只不过做法稍微有些不同罢了~~~回新加坡后，胃口不好的时候也特别想喝这个汤，酸酸辣辣喝完胃口大开身上也出一身大汗，痛快极了。只不过买不到云南的干巴菜和当地的大红豆，就改用在新加坡很常见的腰豆罐头和泡酸菜，这样还省却了不少煮豆子的时间呢。
红腰豆
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老爸最爱的凉菜——凉拌粉皮
自从我拌过一次粉皮给爸爸吃以后，他就总是说：“拌粉皮给我吃呗，你里面放什么啦？怎么味道那么好？”我总是不告诉他，哈哈，我跟他说，你不需要知道里面有什么，你只要把你女儿哄好就好了
粉皮
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豆豉油泼拌粉皮（素食）
好友送了特產粉皮，一心想作個涼拌菜。看了許多方子，總覺得滋味不是咱這南方貓舌頭想吃的，索性建個自己喜歡的味道。 豆豉是南方人常用的調味食材，非常提味兒。 藉著調和南方手法的油煸豆豉和 西北特色的辣椒油面，讓這醬汁更具南北多層次風味，吃來不過辣還酸爽，適合用作夏日拌麵醬，餃子沾醬及平日家常涼拌調料。 是款咱很喜歡的萬用醬汁～
粉皮
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