蔬菜水果-一米美食

秋季是菱角采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩。菱角的食用方法很多，既可当水果生吃，有清香之味，能清热生津；熟时肉厚甘美，可以作为辅料与荤菜同炒，皆鲜美可口。一般情况下，生食以皮脆肉嫩的嫩菱为好，熟食以肉质洁白的老菱为佳，煮、炖、烧、煨等都可，像炒嫩菱、菱炖排骨、菱炒肉片、菱煨鸡及菱烧豆腐等，均被认为是风味独特的好菜肴。

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菱角烧豆腐

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。性味：

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香辣菌菇鱼煲

不知大家发现与否，我最近被菌菇迷得不行，每天每顿都离不开。想着法子变着花样的吃。作为一个地道的川妹子，当然是一日也离不开麻辣的川菜，很多经典的家常都很油腻，吃几块就罪恶了，今天这道香辣鱼煲，可以算是我的拿手私房菜，每次请客都要拿出来秀一秀，每次都赢得满堂彩，还经常被要求往其中加菜，每次都让我小小的虚荣心满足到爆棚。一锅好的香辣鱼最主要的是炒料，炒好的料不仅可以做香辣鱼，还可以做兔子、鸡块

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高山流水(素高汤生浇油麦叶)

食材，调味部分来自留白素食优选系列。留白艺术手作微信号sufu68

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鸡肉滑菇米面

半夜饿的不行，泡油果然是不靠谱。说好了给我带吃的，结果给我带的什么鬼！一堆奶油和海绵蛋糕组成的东西。。。果然还说无法接受意大利食物。看看冰箱刚好能做个米面。。感觉煮一碗吃了。整个人都好了太多

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滑菇鸡肉焖海参

最喜欢“焖”的懒人做法，各种食材焖出一锅美味！

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鲜虾滑菇面

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山药黄豆滑菇饭

豆类与谷类搭配氨基酸的互补营养价值的提升相信大家是知晓的

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菱角酱

菱角，肉质清甘，营养丰富，能补脾益气，有益胃肠。向来都是水煮直接吃，这次突发奇想做成酱，用来抹吐司，竟有惊艳的香糯。

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菱角红豆粥

因为这些太多的锅，于是乎，给了一个紫砂锅给我弟弟。结果，带来的好处就是他家现在天天喝粥。每天看到我的第一句话就是爽啊。这种大好形势下，能有粥喝，真是一种幸福啊于是，我这人听不得别人赞叹，立马当晚煮粥，也享受一下这紫砂锅在这个新社会给俺们这些穷人带来的幸福的感受！再看一下，喝粥有哪些好处呢？一，容易消化。（这是真的，不弄些馒头包子搭搭，一个小时就得饿了）二，增强食欲，补充体力，（特别

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荷塘小炒

藕能清热生津，凉血止血；莲子能清心醒脾，养心安神明目；菱角能清暑解热，益气健脾。三者取嫩清炒，具有清热解暑，健脾安神的功效，适合夏季食用。若再搭配胡萝卜和荷兰豆，在视觉上能让人眼前一亮，味觉上又清脆爽口，适合在炎炎夏日受暑热困扰导致胃口变差的人士食用。趁着现在莲藕和菱角刚刚时令，新鲜上市的时候，空闲时在自家厨房里炒上一盘，把夏天的味道吃进肚子了，也是一种享受哦～

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