烘焙甜品饮料-一米美食

蜂蜜水果茶

在春夏慵懒的午后，煮一壶提神醒脑的蜂蜜水果茶来赶走春困夏乏吧。红茶具有提神醒脑的作用，可以帮助消除疲劳，让思维更敏捷，富含维生素的各种水果的加入不仅让红茶口味更好，还可以补充维生素C，提升身体免疫力。蜂蜜水果茶不仅可以热的喝，也可以煮好后放入冰箱冷藏，冰镇后随取随喝更方便。

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杞菊茶

喝杞菊花，能疏风散热、养肝明目。对女生有很好的补血养颜的功效，能提升身体的元气，增强免疫力。还能调节内分泌、消除腰酸背痛，调气血、消疲劳，对工作压力大、常常面对电脑工作的上班族，是不错的养生茶。

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简易水果红茶

今天再给大家推荐一款我最近常喝的水果红茶，传统的水果茶又要泡、又要煮的，比较麻烦，今儿咱说这个是简易版，十分钟就搞定，而且方便操作，有条件的可以在公司现做现喝，没条件的，也可以做好了带到公司去喝，总之，方便得很。红茶是发酵茶，其中含有的咖啡碱具有提神醒脑的作用，可以帮助我们缓解疲劳、振奋精神，而且还可以促进脂肪的新陈代谢，具有瘦身效果。但红茶有淡淡的苦涩，水果的加入则可以使红茶的口感更好，而且还

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菊皇茶

这是一款很适合夏天喝的清润养声茶。菊花我是用的杭白菊。如果家里有糖桂花的话，代替冰糖，效果很好~~ 菊皇茶是由菊花、枸杞子、莲子心、甘草、橘皮、胖大海、冰糖制成的。那么菊皇茶有什么功效呢? 　　1.散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。有镇静、解热作用。　　2.对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均

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心形红丝绒蛋糕

红丝绒蛋糕的颜色非常喜庆，我用了心形磨具，非常适合在情人节的时候做给心爱的人哦。

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这是我为奶奶而做的生日蛋糕，水果缤纷乐~蛋糕体是黄油蛋糕体，很细腻好好吃的。为了营造缤纷趣乐的气氛，我特意买来了进口的草莓（现在还不是草莓季呢）。自己做的生日蛋糕，用的都是新鲜的水果做夹层，奶油用好吃的蓝风车动物性奶油，再加上DIY的搭配，就是我们独家的庆生蛋糕咯。爷爷已经离开我们了，所以我没有放寿星公上去，只放了一个寿星婆婆，然后四周用小卡通装饰，寓意儿孙满堂。草莓洗净后去蒂，我用了绿色的淡奶油

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小岛老师的焦糖布丁

这次做的是小岛老师的焦糖布丁，小岛老师的方子自然是极好的。做出来的布丁很好吃，口感很嫩很滑。焦糖与香草的搭配，做出来的口味柔和且感觉高级。烘焙特点就是低温慢蒸，火候不要太大。上方子啦~~ 烘焙：150度下层40分钟左右

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美味苹果挞

深秋季节，各种水果大丰收，苹果是最爱的水果了，怎么吃都喜欢，做成苹果挞，味道更是超棒哒，强烈推荐哦^_^ 话说菜谱写了很久了，最近太忙才有时间上传 -_-# 模具：阳晨 8寸活底模为大家支招：一直以来总有厨友问我，如何保存面包，才能更好的保持面包的软润，说实话，这事也一直让我头疼，现在我发现了一个好办法，想了解的亲请看我的新浪置顶微博哈~

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咖啡乳酪蛋挞

还在为葡式蛋挞的挞皮发愁？没错，如果要用一个字来形容千层酥皮的制作，那就是——难。似乎总做不到完美。但还是那句话，请相信，只要有足够的信心和热忱，你的千层酥皮绝对会做的很漂亮。千层酥皮还没做好，却又想吃蛋挞了？今天特别一种不需要叠酥皮的极简版蛋挞。这种口感细腻柔滑，伴有乳酪的香味的蛋挞，在我周围深受欢迎，而且，制作时间短，随做随吃哦。参考分量：6个烘焙：200度，约20分钟，烤至挞水凝固

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葡式蛋挞

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。

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天然酵种糖汁面包塔

配方出自自制酵母面包，有改动。这是一款超级甜的面包，绝对可以满足你的味蕾，将小面团裹满糖汁，一个一个叠起来，烘烤后美味无比。我喜欢清淡些的口味，所以减油减糖了，如果你喜欢浓郁的，就按右边原配方做。 Ps:第二天吃风味更佳，糖汁完全渗透进了面团里，吃起来非常甜蜜幸福的感觉，敲好吃！模具是18厘米的咕咕霍夫模，也可以用天使蛋糕模或者烟囱戚风模。没有天然酵种的话，80克面粉和80克水一比一，加一克

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消耗蛋白好方法！嫩滑的蛋白蛋挞

每次做完冰激凌、塔皮，都会多出好多蛋白无法消化，自然而然就想到在hk上学时每天回家路上吃到的泰昌饼家的蛋白蛋挞。那是正宗的港式蛋挞，香酥曲奇底，奶香蛋白馅儿，趁刚出炉时热热的咬上一口，呵着热气小心翼翼的享受，那时候的幸福感永远忘不掉。搜了半天网上竟然找不到它的方子，只好凭感觉自己摸索。不求完美复刻，但求无愧蛋白=_=方子还在摸索阶段，我做过两遍，以后每次做也会继续优化的。塔皮推荐用传统港式蛋挞

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《小岛老师的蛋糕教室》经典塔皮－柠檬塔

Banoffee这个词其实就是组合了香蕉banana和太妃糖toffee，做法非常简单，没有技术含量。传说1974年超级嗜甜的英国人发明，只因为爱吃香蕉和太妃糖。这个派已经荣升为我最爱的一个派。香蕉和奶制品的结合真是完美。原方子来源于Nigella，但是由于很多英国人都说原方子太甜吃不下去，而且实际做的过程中消化饼用量确实和原方子给的不同，所以我的这个方子有比较大的修改

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Banoffee香蕉太妃派

Banoffee这个词其实就是组合了香蕉banana和太妃糖toffee，做法非常简单，没有技术含量。传说1974年超级嗜甜的英国人发明，只因为爱吃香蕉和太妃糖。这个派已经荣升为我最爱的一个派。香蕉和奶制品的结合真是完美。原方子来源于Nigella，但是由于很多英国人都说原方子太甜吃不下去，而且实际做的过程中消化饼用量确实和原方子给的不同，所以我的这个方子有比较大的修改

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烘焙甜品饮料

西瓜凉茶

蜂蜜水果茶

杞菊茶

蜂蜜柚子茶

桂圆红枣茶