果仁小酥饼
43978 阅读
0 评论
8 点赞
来源：互联网
Tip：1. 买来的葡萄干有些硬，为了便于包入小饼中，事先用温水洗一遍，再沥干或者用厨房纸巾吸干表面水份，葡萄干就会变得柔软好操作。 2. 和面团的时候，牛奶不要一下子全部加入，而应该一点一点加，用筷子搅拌到面粉变成雪花片，就可以试着用手揉合面团了。要是一下子全部加入，万一面团和的太稀就不好收拾了。 3. 装饰在表面的果仁，可以是杏仁、瓜子仁、核桃仁或者其它坚果。 4. 果仁小酥饼入烤箱烤制的时间可以根据自家烤箱的脾气来调整。
雪花粉：
250克（即精粉、面粉）
干酵母：
2.5克
葡萄干：
125克
色拉油：
25克
白糖：
25克
奶粉：
15克
牛奶：
125克
1
称量好所有食材
2
葡萄干用温水洗净沥干备用
3
将所有粉类混合一起拌匀，加入牛奶、色拉油揉合成面团，盖上湿布醒20分钟
4
醒好的面团搓条揪成30克的剂子
5
取一个面团剂子，搓圆按扁，包入10克馅料（葡萄干）
6
收口搓成圆形
7
沾上杏仁碎（或者瓜子仁），擀成小圆饼
8
全部做好后，排入烤盘
9
烤箱上下150度，20-25分钟即可
相关推荐
-
从炒红豆沙开始做蛋黄酥（视频）
蛋黄酥今天主要讲一些细节，包括如何炒细腻柔滑的红豆沙，怎么快速的手工揉面，也可用于面包的制作，以及怎么烤出表面不开裂的蛋黄酥。蛋黄酥的保质期很大原因都是由豆沙决定，市售的豆沙，放十天没有问题，自已做的豆沙，冷藏3天后，冷冻保存，吃之前冷藏回温，烤箱不预热，80度烤15分钟左右。烘焙 92232 浏览 -
不做它怎敢说自己也玩烘焙—圣诞风蛋糕卷
每年圣诞，烘焙的宝宝们必须紧跟时尚潮流，搞点事情，有没有！ 今年这个圣诞蛋糕卷简直是人手一条，不会做简直不敢说自己玩烘焙啊！其实这是一个很简单的蛋糕卷诶，只是调了颜色，稍微变化一下，就让人眼前一亮。 当然了，捧场王肯定是孩子！ 【噢，不好意思，把各位小仙女漏了，对对，小仙女们也是很喜欢这种】 ——————萌萌哒分割线———— 这次我用的方子就是普通戚风配方啦~戚风操作起来容易，相信大家问题不会很大烘焙 75822 浏览 -
-
-