果仁小酥饼
43978 阅读
0 评论
8 点赞
来源：互联网
Tip：1. 买来的葡萄干有些硬，为了便于包入小饼中，事先用温水洗一遍，再沥干或者用厨房纸巾吸干表面水份，葡萄干就会变得柔软好操作。 2. 和面团的时候，牛奶不要一下子全部加入，而应该一点一点加，用筷子搅拌到面粉变成雪花片，就可以试着用手揉合面团了。要是一下子全部加入，万一面团和的太稀就不好收拾了。 3. 装饰在表面的果仁，可以是杏仁、瓜子仁、核桃仁或者其它坚果。 4. 果仁小酥饼入烤箱烤制的时间可以根据自家烤箱的脾气来调整。
雪花粉：
250克（即精粉、面粉）
干酵母：
2.5克
葡萄干：
125克
色拉油：
25克
白糖：
25克
奶粉：
15克
牛奶：
125克
1
称量好所有食材
2
葡萄干用温水洗净沥干备用
3
将所有粉类混合一起拌匀，加入牛奶、色拉油揉合成面团，盖上湿布醒20分钟
4
醒好的面团搓条揪成30克的剂子
5
取一个面团剂子，搓圆按扁，包入10克馅料（葡萄干）
6
收口搓成圆形
7
沾上杏仁碎（或者瓜子仁），擀成小圆饼
8
全部做好后，排入烤盘
9
烤箱上下150度，20-25分钟即可
相关推荐
-
-
-
只用蛋清的美味烘焙 | 酸奶天使蛋糕
大家都知道有很多烘焙品材料中只用蛋黄，可是蛋清怎么办？ 扔掉非常可惜，暴殄天物啊！ 所以周哥决定写个只用蛋清不用蛋黄的美味烘焙专辑。 记得收藏！ 这期，我们做集颜值于美味于一体的 酸奶天使蛋糕！ 这是一款水浴烤的蛋糕，类似于轻芝士，但是没有放奶油奶酪，口感更加清爽，放入冰箱冷藏后食用，特别适合夏天。烘焙 54984 浏览 -
-
红豆/肉松麻薯软欧面包+石榴茶【曼食慢语】
随着气温一天比一天低，相信大家都和我一样，已经开始向往各种热呼呼的食物了。而在我看来，没有什么比冷天里咬一口刚出炉的面包来得更治愈了！最好是那种又大又软又带着点脆皮的面包，一口下去，又温暖又满足。这次做了软欧面包，大家跟着我一起解锁这种“网红面包”。贴心如我，还特地给大家配杯石榴茶，暖胃更暖心。 ———————————— 关于软欧面包 传统欧包个头大分量足，但是通常外壳硬脆，大部分东方人都会觉得嚼烘焙 24614 浏览