樱桃布丁/Cherry Clafoutis
抓住樱桃季的小尾巴 这甜点，英文名叫cherry clafoutis，相信很多朋友都做过了。 源自法国的甜点，一般都是用樱桃，当然也可以用其他的水果，不过名字就要改啦。 除此，还有争论于樱桃是否要去核，据说樱桃的核在烘烤时会释放杏仁香气。 相比之下，去核的樱桃做出的clafoutis就会味道相对mild一些。
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【曼食慢语】白兰地渍樱桃
Brandied Cherries 用白兰地封存些新鲜樱桃。将甜美多汁的水果浸在添加了香料和美酒的糖浆里，藏在橱柜深处，慢慢变得酒香四溢，滋味醇厚。 渍好的樱桃用途广泛，可以直接淋在蛋糕和冰淇淋上，可以用在黑森林蛋糕里，可以混在水果沙拉中，也可以兑成鸡尾酒。取一份浸泡樱桃的糖浆，兑4倍汤力水，投几颗樱桃进去，再按个人酒量额外加点白兰地，就是一杯很美的樱桃鸡尾酒了。 白兰地渍樱桃像是腌渍物，保质期很
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最简单的樱桃取核方法
要做樱桃果酱、果汁，去核再也不成问题啦！ 以前什么先横切一刀然后剥开再取核的方法，危险系数太高了，容易切到手，再者说，切起来不方便，看着也不美观。下面这个做法，取出核之后，看起来一点变化都没有，还是辣么可爱的一个“樱桃炸弹”噢~ 常见问题+解答 如下: 1.没有冰水可以用别的水代替吗？ 最好是冰水，没有的话用凉白开或纯净水，但不要用温水甚至热开水，洗出来就是热热的，
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