大闸蟹

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大闸蟹粥

大闸蟹粥

跟清蒸大闸蟹不同风味的做法，一样的唇齿留香。 （文中图片及步骤文字均为原创，如有转载请注明出处，谢谢）
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大闸蟹

大闸蟹

在德国过中秋，和朋友一起，吃着鲜活的大闸蟹，吃着火锅，吃着月饼，很幸福，很满足
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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

秋天，是大闸蟹泛滥市场的季节，蒸好后拿出来蘸酱醋蒜蓉酱即可。
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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

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清煮大闸蟹

清煮大闸蟹

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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

今天做的大闸蟹是在吉之岛买的，还另送了一瓶专用蟹醋和蒸蟹用的干紫苏叶子。说明书上还详尽描述如何蒸制。俺头回觉得：这清蒸大闸蟹原来也如此讲究，以前俺是“牛嚼牡丹”了呵，好东西还不懂侍候着吃呢。哈哈～～ 论口感，母蟹蟹黄较公蟹的结实，母蟹黄像咸蛋黄，公蟹黄像浓黄油，两者都甘香无比，俺是喜欢公蟹的口感，看个人口味挑选就好。
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盐焗大闸蟹

盐焗大闸蟹

国庆假期，好好犒劳自己吧！
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大闸蟹

大闸蟹

如题
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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

大闸蟹的做法有很多种，但最能品出蟹肉的甘美和原汁鮮味的方法无非就是清蒸了。这种最简单的烹饪，无需厨艺，但却可以得到至高的享受。吃的时候再配上热热的自制姜茶，真是人间美味啊！
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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

秋风起，蟹脚痒，又是一年吃蟹时。今年中秋节过得“早”，过节时大闸蟹还没成熟。现在江浙一带的蟹塘陆续开捕，纷纷宣告：黄满膘肥的大闸蟹来啦！  这个菜谱是按照沪上老克拉最爱的最传统方式做得，简单，而不会掩盖大闸蟹本身的清甜之味。在配上一壶绍兴黄酒。乐哉。（因为大闸蟹性寒，所以黄酒正好可以暖身暖胃的）
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原汁原味清蒸大闸蟹

原汁原味清蒸大闸蟹

秋风起，蟹脚痒。跨入十月，一年一度的大闸蟹季也到来。今年特地走访阳澄湖，探秘大闸蟹生长的地方。这个蒸蟹方法是一个蟹农传授的。放上来算是个记录吧。
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与美食相关的典故 之大闸蟹里的法海

与美食相关的典故 之大闸蟹里的法海

吃着美食，品味典故。来一起做个小资的文艺青年吧 老规矩，各种典故都收集在下面的上传作品中。 欢迎你加入，让我们吃到一样的美食、听到不一样的故事
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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

很高兴也很幸运的在大闸蟹最为肥美的季节吃到了朋友 夏天枫叶红家养殖的阳澄湖大闸蟹，绝对的正宗美味。
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大闸蟹

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太湖蟹味道鲜美 超市有蟹醋 可以直接用 不用自己调料
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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

不用酱料就很好吃了！
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盐焗大闸蟹

盐焗大闸蟹

比清蒸的， 肉更紧实， 味道更香浓。
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花雕醉蒸大闸蟹

花雕醉蒸大闸蟹

大闸蟹就得这么吃，简单的调料简单的做法，才能突显它本身的鲜香。
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