大闸蟹-一米美食

清蒸大闸蟹

秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来

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清蒸大闸蟹

我最爱大闸蟹，

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清焗大闸蟹

这些大闸蟹够生猛的，在运输的途中，有３个不老实的大闸蟹把绳子给挣脱开了，面对这些张牙舞爪的家伙，我只好把他们扔在洗菜盘里，拿一把剪刀把它们夹住，用牙刷在大闸蟹的表面刷呀刷，然后用水冲洗干净．本来是想清蒸来着，不过当我好不容易把一只大闸蟹仰放在碟子里后，他们居然一下子就翻过来了，得！看我如何对付你们，来点干脆的，直接用炒锅来清焗好了，以前吃蟹有时也会用这种方法，口感和清蒸的差不多，方法也用简单．看

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梁子湖大闸蟹

湖北也是梁子湖的大闸蟹也不赖啊！肉质鲜美可口，肉质带着淡淡的甜！大湖里的螃蟹确实要赞一个！

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大闸蟹粉丝干锅

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清蒸大闸蟹

秋天必吃

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水煮大闸蟹

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清蒸大闸蟹

鲜美。

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清蒸大闸蟹

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黄小厨的大闸蟹

我小时候也能够经常吃到大闸蟹，不过那个时候不叫大闸蟹，就叫河蟹。如果我放了学先回到家，闻到生姜和米醋的味道，我就知道今天一定是要吃螃蟹了。生姜醋一点点白糖，跟蒸螃蟹的锅一起稍微蒸一下。蒸螃蟹先要用开水把螃蟹泡一下，不要把活的直接放进去蒸。开水烫之后把螃蟹肚子朝上放在蒸锅里，然后在蒸锅里放上一些黄酒，切上两片姜，那个时候不容易买到紫苏叶，把螃蟹蒸上15到20分钟。

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