大闸蟹-一米美食

苏浙吃雌蟹的时节在阴历9月份，雄蟹性腺晚发育一个月，时节在阴历10月份，故品蟹有 “九雌十雄”的讲究，现在正是吃蟹的好时节，对于吃货的我来说已经开始垂涎欲滴了。那么吃什么螃蟹呢？说到大闸蟹，最负盛名的非阳澄湖大闸蟹莫属，不过近年来受困于假冒、贴牌等问题，阳澄湖大闸蟹的品质也是层次不齐。而太湖大闸蟹虽然名气不如阳澄湖，但口感却并没有多大差别，且仿冒较少，不失为吃蟹的另一个好选择。本期任性厨房将选择

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盐烤大闸蟹

又到了吃大闸蟹的季节啦啦啦～清蒸好无聊的！出去吃盐烤不保证蟹的质量还特！别！贵！其实盐烤自己在家弄弄超方便的。。厨房特别干净，所有东西冲一冲就好了省时省力又省钱！而且重点是不会做饭的人其实也可以做啊！非常简单粗暴，基本上刀都不需要

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酒泡大闸蟹

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超级美味的咸肉大闸蟹蒸年糕

大闸蟹超级鲜美！有没有！年糕超级入味！有没有！完全不用蘸醋吃大闸蟹！！！就这么吃！！！超级好吃，秒杀蟹炒年糕！！！有没有！！！有！有！有！从男朋友的爸爸那里偷师学来的，据说是一个饭店大厨传授的！果然很好吃！！！

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清蒸大闸蟹-骏海水产

来自买家的美食秀，呵呵！在我们这里购买然后我告诉他怎么做的！据说效果还不错的说哦！！！

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无敌秘制清蒸大闸蟹（秘方酱汁）

谁都会清蒸大闸蟹，但是要推荐的是这个配大闸蟹的调料。

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清蒸大闸蟹

又到大闸蟹季节了，又怎么能不试呢？

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大闸蟹

秋天一定要吃的大闸蟹

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清蒸大闸蟹

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大闸蟹炒鸡蛋

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清蒸大闸蟹

上海话说：秋风蟹脚，意思就是秋天正是大闸蟹最肥美的季节！虽然本人不怎么吃螃蟹，但心里也知道螃蟹的鲜美。所以还是忍不住的“买，买，买”一下！家中的女友听闻后，早已是双眼放光。哈哈。满脸写着（快到碗里来）！大闸蟹应该还是最传统的清蒸吃法最能保留其中的各种味道，但是今天的蒸发略有不同。以往都是用清水，今天为了解决冰箱中放不下的啤酒便开了一听用来蒸螃蟹！蒸完啤酒的香气还是让我有点“醉了”。

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【啤酒蒸大闸蟹】

让人有幸福感的食物不少，但论最有幸福感的，大闸蟹算一个。每年烈日渐弱，落叶四散，这时必然会吃大闸蟹。蟹脚捆得紧紧的，在蒸笼里红彤彤的冒着热气。小时候我怕剥蟹麻烦，但奶奶每剥一只，都要不厌其烦的指导我看，蟹肠要丢掉，蟹肺要剥干净，蟹壳里有个肺不能咬碎，黑膜下方一小片蟹心要挑出，因为那是最寒的部位。还有，要记得蘸调料再吃，料里有姜丝，解寒。而我最喜欢的是雄蟹的大钳，每次小心翼翼剥出一整块完整的钳肉

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