腊肉-一米美食

腊肉笋片

第一次创建菜谱，笋真是个健康好吃的好东西，今天做了腊肉炒笋片，我和欢欢都喜欢吃点辣，又放了点小红辣椒。好吃~~

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又到腊味飘香时【蒜苔炒腊肉】

最近去逛菜市，惊喜的发现久违的蒜苔已悄然上市，小贩们将蒜苔一捆捆整齐的码放在菜摊上，一排排青翠的还沾着露水的蒜苔超级诱人。心里琢磨，要是跟家里的腊肉一块大火爆炒，应该~~肯定~~能很好吃吧~~。果断买了一捆回家，拿出罗爸今年帮我们腌好的腊肉，选了一块肥瘦比例均匀，貌似二刀肉的部位，想像着经高温爆炒后，那白若凝脂的肥肉呈现出晶莹剔透的油滋滋谗人状态时，口水就忍不住流出来了。

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荞头炒腊肉

似韭非韭，似葱非葱的荞头，无论搭配新鲜的猪肉还是腊肉、腌肉、咸肉······都无与伦比的完美！

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腊味炒荷兰豆

快过年啦，家里的腊味也是足足的～来的腊味炒荷兰豆香香一下吧～

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油豆腐烧肉

为什么红烧肉和油豆腐是完美结合呢，呵呵，道理很简单的啊，首先一个是荤一个是素，营养上起到平衡作用，再者，他们的结合起到了相辅相成，彼此给对方加分的作用啊。有了油豆腐，红烧肉吃起来不再油腻；有了红烧肉，油豆腐吃起来口感更加润滑，没有干涩的感觉

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腊肉粽子

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蒜苔炒腊肉

腊肉是过年时候请农家用柚子皮、橘子皮等慢慢熏制的，味道绝对比超市里卖的正不知多少倍！湘西人对腊肉有着执着的挑剔，有了腊肉，才有过年的味道。腊肉是妈妈寄过来的，放了蒜苔一起炒是为了不那么快就把爱心腊肉吃完~

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泥蒿炒腊肉

泥蒿泥蒿，泥中之蒿也，细如芽菜，形似蒜苔，多生长在长江岸边砂砾石堆或湖塘周边。将蒿叶摘除，脆生生的嫩茎配上一块有肥有瘦的老腊肉，丢俩干红椒进去，简简单单地一炒，腊肉的咸鲜油润，泥蒿的脆嫩清甜，干红椒的油亮鲜红，这就是一碗荆楚人家饭桌上最常见的下饭菜，从小吃到大的家乡味道不管你将来走到哪，都扎根在心里，一辈子忘不掉。

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干锅腊肉蟹味菇

每逢见到干锅、腊肉这样的词语组合在一起，想到的一定是下饭，的确，再加郫县豆瓣酱，想不下饭都难啊。蟹味菇会很好地吸入腊肉和调料的香气，香芹的加入为了使整道菜的口感清爽一些，也给自己贪吃的肠胃一点点心理安慰，毕竟也有了蔬菜嘛。除了郫县豆瓣酱，我还加了点李锦记送给我的四川麻辣酱，只要一点点就够，相当提味。如果没有的话就不放，一样好吃！

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