腊肉-一米美食

腊肉饭

腊（xī）肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。据记载，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。能令吃惯了山珍海味的慈禧称赞的，肯定不是一般的好吃吧？

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萝卜干炒腊肉

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核桃花炒腊肉

川西北、川北的核桃花，当地人最喜欢拿它炒腊肉。每家都有自己的炒法，在此取一种简单平常的农家炒法。向诸位展示，我在平武山区羌族家庭吃到的这道餸。

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干锅菜花

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腊肉炒芦笋

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大肉包子好弹好Q 的肉馅配方公开

这个好好吃哦！吃了三个还想吃！那个肉馅好弹呀，知道为什么吗？用厨师机打上劲了！面皮比例：600克中粉、6克酵母、6克无铝泡打、糖一勺、盐一捏，牛奶360或水！

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熬猪油

熬锅猪油好过冬。曾经看过一篇报道，说是按照植物油与动物油中含有的不饱合脂肪酸和脂肪酸量来计算，两种油以10：7的比例搭酸着来用最健康。也就是说每吃1000克植物油就搭配700克动物油最合理，这样两种油可以相互补充不足，而且这样的话，基本上不用考虑高胆醇。报道还说，每个人每月食用植物油250克，动物油175克最为健康。所以，事实上不是不吃猪油就好。而是合理的，搭配着，少吃，巧吃，甭管什么油都要注

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