纳豆-一米美食

纳豆汤

纳豆是日本的一种保健食品。纳豆源于中国，大约在奈良，平安时代由禅僧传入日本。纳豆里含有纳豆激酶，纳豆异黄铜，皂青素，维生素K2等。可以溶解血栓，调节血脂血压与预防动脉硬化，调节血糖，改善便秘，降低胆固醇。一碗汤的胆固醇是0毫克,食物纤维是4.3克，热量是86克，盐分是0.7克。如果能够接受纳豆的人的话，一定要试试这款低热量的纳豆汤，蔬菜的嚼劲与纳豆的美味真的令人回味。

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生鸡蛋纳豆饭

来自：Shopping Design NO.90 2016.05灵魂食物 P.072 《男子汉的朝食笔记》生鸡蛋纳豆饭在台湾买纳豆很方便，很多超市都有卖。纳豆饭要好吃，饭够热是关键。我学仙台人吃牛舌时必搭的麦饭：一半米一半麦片。前一天睡前从容地洗好米放进电子锅定时，起床时麦饭已经热腾腾地等着。放上搅拌好的纳豆、切好的葱花，和一颗新鲜生蛋黄一起拌上饭，那甜美的滋味很男子汉，保证你一吃就爱上！（

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血栓克星 ——酵素机版纳豆

亲手酿的纳豆，为爸妈的健康保驾护航！纳豆功效：溶解血栓、调节血脂、调节血糖、润肠通便美容养颜。爱很简单，爱就给爸妈不一样的呵护，健康的安全的呵护！

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纳豆是一种营养价值很高、又很容易被人体吸收的豆制品，大豆直接食用仅有 60% 的蛋白质被人体吸收，经过细菌发酵的纳豆，产生多种小分子蛋白质，可以不经过消化直接为肠黏膜吸收，这对于肠胃吸收困难或消化功能障碍的病人就十分有利；纳豆有丰富的胆碱和卵磷脂，对活化脑细胞、促进脑细胞传递、使大脑灵活和提高记忆力、注意力有积极作用；纳豆产生的豆激酶具有溶血栓、降血压、防治糖尿病等功能；纳豆还含有活性维生素 K2

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用发酵箱自制纳豆

纳豆是非常有营养的食物，最早的纳豆是中国人发明的，后来传到了日本，日本人将其发展成了有地方特色的食物。早期是作为寺院食物得以发扬，对于吃全素的僧人来说，纳豆基本可以补齐所有所需的营养。所以作为一个素食者，自然不会错过啦，不过一开始我和很多人一样吃不惯，觉得又苦又臭，而且外面买的价格也不便宜。所以就自己做纳豆吃，做下来发现自己做的比外面买的要好吃很多，没什么臭味，苦味也不重。一般纳豆做出来有一点点苦

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牛油果圣女纳豆沙律

夏天清爽沙律

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自制纳豆（发酵箱版）

我第一次吃是厨房君开的大趴入驻的酒店的早餐上，是从多宝手上抢来的，当时觉得肯定巨好吃，迫不及待地就挑了一筷子送入嘴巴，瞬间皱起了眉，这什么味啊，当时真的想吐出来，结果被多宝盯着生生咽了下去，死活不肯吃第二口了！但这却是多宝的最爱之一！正好送了台发酵箱，想想自己动手做会不会更好，更有心呢！?爸爸妈妈也能吃。我妈现在每餐必食，爸爸稍微有点嫌弃，而我由路转粉啦

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《昨日的美食》之韭菜拌纳豆

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.4 #29，配菜。にら納豆

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速食纳豆

其实写这个的目的只是为了警示后人⋯⋯闲着没事别去买纳豆吃啊。这玩意不是一般人吃的啦。味道，逼真的形容起来就是甜甜的脚臭味。吃了真是hold不住了啊。假如你不幸和我一样手贱买来了它，一般它都会配有酱料，直接放进去就行。唯一注意的是，解冻到室温后就可以吃了，不要加入什么的。否则⋯⋯后果不堪设想⋯⋯纳豆里的菌失去本身活性不说，那股臭脚味就此在你家弥散开了⋯⋯⋯⋯ 纳豆本身还是非常健康的食品啦。所以如果

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纳豆

有次去朋友家里，无意间说起纳豆这个东西，以前听说过，但没有研究过呢，据说是日本人长寿的秘诀之一，回来查了下原来纳豆的功效还真多呢，什么降血压，降血脂，通便，美容等等。朋友还告诉我纳豆居然可以自己在家做，这下又让我提起兴趣来了，他还告诉我详细的做法，回到家我也开始研究起来这个东西了，第一次做是用家里闲置的酸奶机做的，貌似不咋地，看来还是要败个纳豆机啊，嘿嘿！下面我就来分享下我总结的做法：

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即食正宗日本纳豆

正宗的日本纳豆，没有专业的发酵技术是很难在家庭环境下做出来的，一同来感受一下纳豆丁自制的极品正宗日本纳豆，新鲜美味看的到。

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纳豆

纳豆汤

纳豆火腿鸡蛋三明治

自制纳豆

秋葵纳豆味噌汤

纳豆拌茄泥

简单快手辣酱纳豆拌素面

纳豆披萨