全麦牛奶吐司

22815 阅读 0 评论 25 点赞 来源：互联网
高粉：
175g
酵母：
2.5g
黄油：
12g
全麦粉：
75g
盐：
4g
糖：
20g
水：
112g
牛奶：
57g
1
后油法把所有材料揉成团揉到扩展阶段'  加入黄油揉到完全阶段，一次发酵到两倍大
2
我现在一般采用低温发酵的方法论第一天晚上放入保鲜   第二天晚上拿出来 第二发
3
第二天拿出后松弛。整形 放入土司盒。 我开烤箱的发酵功能到九分。 180度烤三十分钟
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：全麦粉
  • 本文标签：
  • 浏览次数：22815 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 09:44:37
  • 本文链接：全麦牛奶吐司
相关推荐