日式烧果子

64586 阅读 0 评论 78 点赞 来源：互联网
蛋黄：
一个
低粉：
200g
炼乳：
200g
泡打粉：
5g
豆沙：
适量或栗子泥
豆沙或栗子泥：
适量
1
在大碗中把蛋黄加入炼乳，拌匀
2
在另一碗中混合低粉和泡打粉，分两次筛入1中
3
把混合物搅拌成团后，以保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏30分钟以上
4
取出后可分成20个左右的小团子，每个团子就可以做一个小动物了。手上和案板上用低粉防粘。碗上要加保鲜膜防止面团变干
5
把小面团用擀面杖擀成圆形。厚度大概像包包子的皮吧。比广式月饼皮厚一些
6
把豆沙团成小球，放在面皮上，用包月饼的手法把面皮拢上来封口。我因为前两天做蒙布朗的栗子泥还有剩余，就分别用了豆沙和栗子泥。用手把整个面坯揉成圆球，再从中间挤一挤，分成小鸡的头和身子，再用手轻轻捏出小鸡的嘴。如果是做小兔子，就揉成前低后高，用手掐出耳朵，在耳朵下方剪一下（不要全剪断哦）后把耳朵扶回原位
7
把牙签细的部分剪掉，中间的横截面正好可以点眼睛。我用的是棕色的膏状食用色素，没有的用液体食用色素也行，也可以用果酱什么的
8
把整理好外形的小动物请上硅胶垫，放在烤盘上，在预热170C/338F度的烤箱中，中层，烤大约20分钟。中间要把烤盘转换一次方向，以使火力均匀，上色均匀
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：日式
  • 本文标签：
  • 浏览次数：64586 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 10:09:32
  • 本文链接：日式烧果子
相关推荐
  • 日式传统红豆面包

    日式传统红豆面包

    多乐之日，一直有卖一种金黄色泽，上面洒着些许芝麻的面包，里面包着红豆馅儿。卖相朴素，味道考究。红豆面包，其实是日本传统的点心面包，追溯到很久以前。讲来好逗，多乐之日明明是泡菜国的品牌，这也是让我一直觉得泡菜国神奇之处，因为里面不仅有红豆面包，也卖另一种同样是日式传统点心，蜂蜜蛋糕-卡斯特拉。当然味道和卖相和真正有差…  我第一次吃也是S君从泡菜国的店里买来的，他说，你试试，我特爱。吃完我也爱了…今
    日式 11125 浏览
  • 日式炼奶面包

    日式炼奶面包

    做法来自@王光光光光，把牛奶的分量加大了，金像真的很吸水！不然面团很干。这是我做的第五个了，之前一直存在二发不起的问题，我很是焦躁，各种排除自己的失败原因，比如温度、比如湿度、比如水量、比如面团放进烟囱模的排列，但就是不肯换酵母，原因是我觉得一发起来了，酵母就应该没有问题，再者以前一直觉得法国燕子酵母是好于安琪的…结果是，今天成功了…其实我有点无语，我到现在还不明白，即使是燕子，为什么一发起来了，
    日式 60888 浏览
  • 日式牛奶卷

    日式牛奶卷

    一款非常蓬松、柔软又有营养的面包，白白胖胖的样子十分憨厚可爱，甜甜的味道小朋友会特别喜欢。该面团采用中种法制作，这样的方式虽然比较花费时间，但是做出来的面包品质稳定，面包细密柔软，组织也非常有弹性，保湿力更强。
    日式 56221 浏览
  • 日式豚肉拉面

    日式豚肉拉面

    豚骨豚肉可不是屁股肉哦，是猪的意思哈哈，猪肉做成日式叉烧，用的是做糖心蛋的汤卤出来的，鲜美好滋味哟。热腾腾的的一碗拉面，真是剩过出门吃日料呀！
    日式 26857 浏览
  • 日式LeTao北海道双层芝士（6寸）

    日式LeTao北海道双层芝士（6寸）

    在日本排名第一的芝士蛋糕，每天都要排队才能买到的蛋糕 最近公开了配方 秀秀试验了一下 根据自己的制作经验总结过程图 这款蛋糕制作比较麻烦，因为蛋糕是由三部分组成---海绵蛋糕体、烤芝士蛋糕体和马斯卡彭芝士慕斯。每一层都要经过冷却、冷藏之后才能进行下一步的操作，所以比较耗时间。我的经验就是，提前一晚做好蛋糕胚和第二层，第二天做第三层就好。虽然比较麻烦，但是每一层的制作过程很简单 虽然过程稍微繁琐，但
    日式 64503 浏览