椰香南瓜面包

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Tip：南瓜泥最好不要太湿润，如果水分很多可以在锅里炒一炒再用，可以了过滤一下水分。
高筋面粉：
250g
椰子粉：
15g
南瓜：
100g
细砂糖：
25g
水：
120g
盐：
4g
酵母：
4g
黄油：
25g
1
把南瓜去皮切小块放蒸锅里蒸熟，然后碾成泥。
2
除黄油外所有材料混合成光滑的面团，在加入切成小块的黄油，揉到扩展阶段。
3
放置温暖处进行第一次发酵，将面团发酵至2倍大的状态
4
等分成2-3份，滚圆，松弛20分钟，擀成椭圆形，卷起来，收口朝下放入烤盘(也可以弄成自己喜欢的形状哈)放置温暖湿润处进行第二次发酵，发酵至1.5到2倍大
5
发酵结束撒一层高分，然后割出你喜欢的纹路，烤箱170°c预热十分钟，放入面包烘烤20-25分钟左右。
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  • 发布日期：2024-01-29 10:43:10
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