豆渣欧包

金像高粉:
280g
豆渣:
160g
豆浆:
58g
炼乳:
35g
糖:
20g
盐:
3g
酵母:
5g
黄油:
25g
1
所有材料除黄油外,倒入面包机揉面20分钟,加入黄油再揉20分钟,成扩展阶段。
2
盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3
拿出面团排气,分剂
4
揉成自己想要的外形
5
继续盖保鲜膜发酵至2倍大。
6
筛上高粉,切割纹理
7
225度预热烤箱,底部放一盘水,入炉烤20分钟后,拿掉底盘继续烤10-15分钟,即可出炉。
8
稍冷却后,完美上盘,开吃啦!
  • 本文分类:高筋面粉
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  • 发布日期:2024-01-29 10:46:44
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