补血姜汁红糖蛋
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来源：互联网
Tip：1、【也可以把姜换成甜酒，甜酒不用煮太久，直接加水煮开后，就可以加红枣桂圆鸡蛋了，不够甜再加红糖。】 2、姜汁煮好，什么都还没放的时候，我都会先尝味道，煮到觉得有一点苦味，这个时候是不会觉得辣的，放了糖后苦味消失，辣味才会出来。每次我都会放好多姜，那味道，真叫一个销魂 3、不是一定得用鸡蛋，在家麻麻给我煮是用鸭蛋的，也很好吃。 4、甜度根据个人口味调整。
鸡蛋：
2只
姜：
1块
红糖：
适量
红枣：
5颗
桂圆：
5颗
1
姜切薄片，跟红枣桂圆一起放入水里，大火煮10分钟。喜欢姜味浓不怕辣的，姜可以多放一点。
2
加入红糖，边煮边搅动，避免粘锅。
3
打入鸡蛋，煮到一面凝固再翻另一面。两面都凝固后，立刻关火，盖上盖子，焖五分钟。这样煮出来的鸡蛋还是溏心的（这样子我最喜欢啦^_^）， 不喜欢溏心蛋的，就煮久一点，或者是扎破蛋黄或者直接打散。
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