炝炒红菜薹

红菜薹：

一把

大蒜：

适量

红椒：

适量

1

红菜薹一把，清水洗的时候加勺盐，洗净后控水备用

2

大蒜、红椒切片，红菜薹先从开花的那头掐起，掐成5~7公分的小段部分，老杆部分的皮要撕掉

3

锅热油，将干辣椒节和蒜片放入油锅，爆香。先下杆翻炒几下，再下叶子

4

炒至颜色变深，菜叶软化后，即加入盐和鸡精调味儿，翻炒几下即可起锅装盘

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