香草流心酱

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Tip：香草膏我的是queen。澳洲买回来的冷却后的酱会比刚刚熬好的时候浓稠，所以不要熬煮太久让液体过分蒸发。如果你还觉得不够流的话，可以试试再减少5克的粟粉，但是不要减少太多，纯液体的话，你会不好操作的。

牛奶：

800

蛋黄：

4个

糖粉：

110

粟粉：

全蛋：

两个

香草荚：

一根

（香草膏的话，12下）：

适量

除了牛奶和香草，全部搅打搅打，打白

加入牛奶搅拌匀

加香草膏或者香草荚

小火边熬边搅拌到略浓稠就好~这样的香草量是可以看到很多香草籽的，比较稀，从打蛋器上流下来有一点点纹路也会渐渐消失的状态

不管你座不座冰水冷却，都请一直搅拌散热，不然一会儿表面会干掉，影响口感

酱凉了就做好啦?

准备一个戚风蛋糕

方法一~泡芙花嘴一个

从中间戳进去挤挤挤…不用掏出来蛋糕里面的肉，酱会自己乖乖找空隙钻进去的（需要裱花袋质量好一点，此处只是一个演示，这个胚子我要用的?之后做的时候会重新拍图）

或者方法二~一把如图的小抹刀（头是弯的）

从中间戳进去

在水平转动一圈就行，不用把蛋糕肉掏出来

然后酱的裱花袋剪一个洞，挤就去就好

弄一些水果掩盖一下洞洞就??啦