自制无添加午餐肉
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来源：互联网
Tip：详细做法请看视频
猪肉糜（也可以换成牛肉）：
500克
葱末：
适量
淀粉：
30克
面粉：
30克
鸡蛋：
1个
水：
60ml
胡椒粉：
2克
盐：
6克
白糖：
10克
香油：
适量
五香粉：
3克
花生油：
适量
料酒：
1大勺
红曲粉（没有可不加）：
2克
生抽：
15ml
1
肉馅里放入葱末、盐、胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、红曲粉、香油、花生油、白糖搅拌均匀。
2
将面粉、淀粉、水、鸡蛋混合拌匀，加入肉馅中。
3
搅拌至肉上劲。
4
找一个容器抹上适量食用油。
5
把肉馅放进去，抹平。
6
表面盖上锡纸放入蒸锅蒸40分钟。
7
蒸熟后晾凉放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以切片食用。吃之前再煎一下，或者吃烤肉，火锅都可以。
8
吃之前用油煎一下
9
也可以把猪肉换成牛肉。
10
红曲粉主要上色用，没有的话也可以放点老抽上色。用了红曲粉更好看一点。
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