芋头酱猪脚

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Tip：芋艿不要加入的太早，以免煮烂。

猪蹄：

适量

芋艿：

适量

葱丝、姜片、桂皮、大料、干红椒：

适量

料酒、生抽、老抽、冰糖：

适量

1

猪脚焯水，冲洗干净

2

锅内放油，爆香葱丝姜片之后，下猪脚炒匀，加桂皮，大料，干红椒，炒香，调入料酒，生抽，老抽，冰糖，炒匀后，加水，水量没过猪脚

3

大火煮开转小火，焖煮半小时后，将猪脚连汤带肉一同移入砂锅，捞出大料桂皮，之后小火焖1个半小时以上

4

起锅前20分钟加入切成小块的芋仔。等到猪脚皮肉软烂，就可以收汁出锅啦

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本文分类：酱
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发布日期：2024-01-29 11:01:29
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