熘肝尖
62278 阅读
0 评论
90 点赞
来源：互联网
Tip：猪肝要大火快炒，变色后再翻几下就可以出锅，这样可以保持鲜嫩。所以这道菜入锅后动作一定要快，提前将猪肝腌制入味更可以缩短烹调时间。
猪肝：
300g
尖椒：
2个
胡萝卜：
半根
蒜：
两瓣
姜：
适量
酱油：
适量
料酒：
少许
淀粉：
少许
花椒面：
少许
盐、糖：
少许
1
猪肝洗净切片，切成约一根筷子的厚度；胡萝卜切片、尖椒切块。
2
放入酱油、料酒、蒜片、姜丝、少许白糖和淀粉拌匀，腌制20分钟入味。
3
起油锅，锅热后倒入比平时炒菜稍多的油，四成热左右下胡萝卜、青椒略炒，滑入腌好的猪肝，开大火快速滑炒。
4
放花椒面，酱油少许调味，出锅前依口味放适量盐。
相关推荐
-
-
番茄鸡蛋面|爸爸厨房 VOL.027--番茄、鸡蛋、挂面
从宝宝开始萌发第一颗乳牙后的第16-20个月期间，宝宝的20颗乳牙逐渐长齐，完成了乳牙系列的全部萌出过程，这个时期宝宝不但可以自己吞咽食物，而且摄食的技巧也渐趋完美。而面食就是一个不错的选择，下面就让我们看看一碗好吃的番茄鸡蛋面应该怎么做吧。（适合一岁半或者一岁半以上的宝宝食用） 更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen 或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码 登陆我们快手菜 10156 浏览 -
-
-