滑肉汤

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Tip：1，芡粉宜选用我大安岳的红苕芡粉。需要的亲联系我！ 2，芡粉必须先勾芡，否则附着在肉片上很少，不爽。 3，其实，还可以比我做的包裹更多的芡粉，很爽的有木有！

猪瘦肉：

500g

盐：

适量

红苕粉：

50g

小葱：

2根

老姜：

1块

1

背柳肉切片

2

码盐5分钟

3

红苕粉先用温水化开，然后左手提鲜开水壶，右手用筷子搅拌，边搅拌边慢慢加入鲜开水，将红苕芡粉打芡成糊状。

4

将红苕芡粉倒入肉片中，筷子和匀。

5

姜切末，加清水中，加适量猪油（不喜欢油腻的可以不加猪油），加盐，然后烧开，水开后用筷子夹起和好芡粉的肉片。尽量多裹芡粉。

6

细滑鲜爽的滑肉汤仁君品尝！

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本文分类：家常菜
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发布日期：2024-01-29 11:02:29
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