优雅的抹茶卡仕达酱

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低筋面粉：

32g

抹茶粉：

4g

蛋黄：

2个

糖：

60g(酌情增减）

香草精（可省）：

少许

牛奶：

240ml

黄油：

15g

1

锅中加入蛋黄打散，加入细砂糖用打蛋器粗略搅拌，撒入低筋面粉和抹茶粉搅拌至无干粉。

2

加入牛奶和香草精，一边不停搅拌一边用中小火加热，待整体变粘稠了，火候改为小火。

3

粉粒状态消失后把锅从火上挪开，加入黄油搅拌。转入干净的容器里，隔着冰水冷却。

4

将成品装入容器中，表面用保鲜膜包装严实，隔绝空气。放入密封容器中，在冰箱冷藏可保存4天左右。

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发布日期：2024-01-29 11:05:45
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