既祛湿解毒又润肺的土茯苓枇杷花煲猪骨汤

Tip：煲汤其实不建议太久，汤水在反复的沸腾滚煮中，会破坏掉食品本身大量的营养，产生了很多恶物质。其实只要确保食材的新鲜和干净，煲一个钟的时间足够了。 PS：这个分量是一家人，三到四个人的分量。

猪骨：

500G

土茯苓：

50G

枇杷花：

50G

盐：

适量

香菜：

适量

1

准备好所有食材，猪骨先冷水冲洗一次

2

枇杷花用冷水浸泡两三分钟，除去表面的微尘，然后把水倒掉。

3

猪骨焯水，去掉血沫，捞起待用。

4

将所有食材入锅，加水没顶，可以多点水，没关系的。 我先用多功能锅（就是那种又能煲饭、又能煮汤、焖豆子的）压三十分钟，换煲汤的锅，再中小火慢熬半小时。高压锅没有用过，大概二十至三十分钟就够了吧（随便估算的），如果是明火瓦煲煮的话，那就先烧开后，用中小火煲一个小时。

5

出锅后，随个人口味加些许盐，喜欢的还可以再放点香菜，就大功告成了，什么鸡精啊，味精啊，糖的统统都不用放就已经非常的鲜美甘甜，绝不亚于外面酒楼的水准。

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