清热去火的夏季小菜——清拌苦瓜

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苦瓜一根，蒜瓣2只剁成蒜蓉：
适量
盐，米醋，香油，鸡精各少许：
适量
1
苦瓜洗净切开，去瓤切成薄片
2
入开水轻轻焯一下
3
捞出过一下凉水
4
沥干水分，加入各种调料
5
拌匀装盘，再来一碗小米粥，这就是今天的晚餐
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