清热去火的夏季小菜——清拌苦瓜

苦瓜一根,蒜瓣2只剁成蒜蓉:
适量
盐,米醋,香油,鸡精各少许:
适量
1
苦瓜洗净切开,去瓤切成薄片
2
入开水轻轻焯一下
3
捞出过一下凉水
4
沥干水分,加入各种调料
5
拌匀装盘,再来一碗小米粥,这就是今天的晚餐
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