爱心蛋白酱
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来源：互联网
鸡蛋：
只用蛋白
白糖：
适量
盐：
适量
柠檬：
适量
食用油：
一点点就好
1
鸡蛋只取用蛋清（蛋黄可以用来做蛋黄酱哈哈）
2
蛋清略略打发（略微起泡），分两次加入白糖再打，然后加入柠檬汁再打
3
烧开水，隔着开水迅速打发，时间控制在30秒以内，千万别煮熟成蛋花了
4
这时蛋白已经变成白色，慢慢加入一点点食用油使其凝固，油越多越浓稠，不过我觉得会破坏风味
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