红糖黑牛肝菌烧鸡
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来源：互联网
Tip：1泡发黑牛肝菌的水不要浪费，因为泡发的水有很浓的香气，不习惯可不加 2记住水一定要烧开加入炒好的鸡块中，冷水会导致鸡肉瞬间紧缩，不容易入味 3肉类可换成牛肉羊肉，排骨也行，就是排骨是凉性，所以没用喽
母鸡半只：
350g
黑牛肝菌一把：
60g
红糖：
两汤勺
酱油：
一汤勺
生抽：
三汤勺
料酒：
两汤勺
红枣：
若干
葱姜八角花椒香叶：
少许
油：
少许
1
把鸡洗净，剁成小块，再洗净，我不喜欢吃太小的，否则吃着没感觉，黑牛肝菌用温水提前洗净泡发，最少泡一个小时
2
把姜切成片，葱切短的段，准备好大料
3
锅内放少许油，油热放入红糖，小火，红糖融化开始冒小泡倒入鸡块翻炒，翻炒一分钟后加入葱姜，大料，炒出香味，于此同时，把泡发好的黑牛肝菌从盆里拿出来，泡发黑牛肝菌的水煮开，倒入炒好的的鸡块中
4
水大火煮开后，加入酱油，生抽，料酒，同时放入黑牛肝菌，红枣，小火炖
5
炖25分钟后，加入适量的盐，盖上盖炖至汤汁浓稠即可
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