牛筋红酒西红柿浓汤

西红柿:
4-5个
牛肉:
适量
牛蹄筋:
若干
红葡萄酒:
1/4瓶
料酒:
适量
生抽:
适量
冰糖:
适量
盐:
适量
葱姜片:
适量
蒜:
若干
1
牛肉、牛蹄筋切块、放入凉水烧开后焯一下,用热水洗净
2
热油入锅,切块的西红柿放入炒一下,放入葱姜、生抽、冰糖、红葡萄酒烧开后,加入牛肉、牛蹄筋,加料酒、热水炖2小时
3
出锅前,放入蒜碎,盐,调味
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