蓝莓麦芬

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Tip：金宝酥粒crumble：无盐黄油25g、细砂糖25g、杏仁粉25g、中粉25g 莱姆是一种青皮的柑橘类水果，形状接近柠檬，比柠檬小一圈，气味与柠檬有三分相似，酸酸的，清爽怡神。洗干净擦干，刨下皮屑混合在液体材料中，我没有，就直接滴了几滴柠檬汁

无盐黄油：

125g

淡奶油：

185g

鸡蛋：

2个

lime皮屑：

细砂糖：

100g

海盐：

1/4小匙

中粉：

300g

泡打粉：

10g

新鲜蓝莓：

125g

先准备金宝酥粒，书上建议用搅拌机打一打，这丁点份量不大值得去沾搅拌机，用手捏也可以，指尖随意搓搓捏捏，形成碎粒状即可，放一边备用。热天要久放的话就先进冰箱。

面糊部分采用传统办法，干湿原料分别混合，最后拌到一起装模

黄油先装大盆里坐热水融化后，加入淡奶油、鸡蛋拌匀

面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛。最后把干湿材料拌合到一起，大致混合就停，放入一半的蓝莓。

将面糊放入马芬模具中，

把剩的蓝莓和金宝酥粒撒在面糊表面