瓠子瓜红烧肉
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来源：互联网
Tip：瓠子瓜比较容易熟，不能与五花肉一起下锅，瓠子煮太久会煮很烂； 冰糖尽量不要换成其他的糖类，因为冰糖可以使菜色更加红亮，更有光泽，其他糖类达不到这种效果。
带皮五花肉：
500g左右
瓠子瓜：
1个
冰糖：
50g
生姜：
适量
盐：
适量
酱油：
2茶匙
黄酒（料酒也可以）：
2汤匙
八角：
2个
桂皮：
2g
1
五花肉切小块，洗净沥干水；
2
瓠子瓜切粗条或滚刀都可以，生姜切片；
3
起油锅烧热，先放入30g冰糖，小火烧至起咖啡色小泡；
4
放入五花肉，翻炒至肉块均匀上色，放入生姜、桂皮、八角略炒；
5
调入酱油、黄酒（或料酒）、盐。加入足量的水（没过五花肉）；
6
大火烧开，撇去汤表面浮沫，加盖，小火炖煮45分钟；
7
放入瓠子瓜和剩下的冰糖，再煮15分钟；
8
改大火，煮至锅内汤汁浓稠即可。
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☆★蓝冰滢的厨房汇——无油无盐清淡料理 瑶柱虫草花烧瓠瓜☆★
农场送了瓠瓜，说实话这食物对我来说挺陌生的，总能看到夏天的菜市场有卖，但是很少买回家吃，口感和西葫芦差不多，但是更容易老，皮稍微后一些。吃饭无非就是做成煎饼或者酸辣瓠子炒了吃，可是夏天来了，胃口真心不好，可是又不想看着新鲜的瓠瓜变干，还是决定吃一下！瓠瓜的营养还是很丰富的，而且低热量，o脂肪，如果不去皮还有大量的膳食纤维，真的是减肥佳品！为了能瘦，赶快吃起来~ 为了能更好吃，还能少油少盐，泡了几个瓠瓜 7301 浏览