全蛋炼乳蛋挞

Tip:一,我是将蛋挞放在烤箱中下层。 二,我担心底部糊了,所以将本就有锡纸包裹的蛋挞皮放在蛋挞模具上。三,时刻观察蛋挞上色情况,以此调节上管温度。四,蛋挞这天放一晚没事,第二天烤箱170℃十分钟热一下,即是美味的早点~
牛奶:
190g
洋鸡蛋:
一个
雀巢鹰唻炼乳:
20g(一勺)
白砂糖:
5g
低粉:
5g
蛋挞皮:
8个
1
将原味奶粉冲泡开,加入砂糖搅拌至糖彻底融化。
2
加入一勺炼乳,搅拌均匀,然后倒入低粉,搅拌开。这时你可以尝一口哦,甜味正好,没有面粉味~
3
鸡蛋打散,待前面牛奶混合液冷却,倒入打蛋盆中,再次搅拌均匀。
4
将蛋挞液倒入室温解冻的蛋挞皮中,我家是东菱烤箱,温度偏高,上火先210,上色后,调到180,下火210不变。烘烤20分钟,出炉。
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  • 发布日期:2024-01-29 13:02:42
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