蓝莓慕斯轻乳酪蛋糕
69335 阅读
0 评论
46 点赞
来源：互联网
新鲜蓝莓：
200g
牛奶：
30ml
细砂糖：
45g
吉利丁：
1片
鲜奶油：
150ml
细砂糖：
15g
顶层：
适量
新鲜蓝莓：
50g
鲜奶油：
80ml
1
烫面戚风蛋糕8寸一只，晾凉冷藏后取出，片成3-4片，用6寸慕斯圈切割备用，做蛋糕底的片成6寸，其他的都要略小于6寸，这样慕斯才能覆盖整个蛋糕的侧面
2
蓝莓用食物料理机打成酱，放入小锅小火煮，期间加入白砂糖，牛奶，慢慢熬浓，白糖可依个人口味尝下增减，浓稠后关火
3
吉利丁片放入冷水浸泡，软化后沥干，加入蓝莓酱，搅拌均匀，而后放入冰箱冷藏备用
4
150ml鲜奶油加糖打至七八分发
5
等蓝莓吉利丁凉后，与打发的奶油混合拌匀
6
等慕斯蛋糕成型后，取出脱模，热毛巾敷一下慕斯圈，小心提高慕斯圈即可脱模
7
准备顶层装饰，80ml奶油加糖打发后，均匀抹在慕斯蛋糕顶层，而后装饰50g新鲜蓝莓
8
取一片蛋糕放在慕斯圈底部，倒入慕斯液体，再放入第二片蛋糕，以此类推，最后以慕斯盖顶，用刮刀抹平整，放入冰箱冷藏4小时
9
多出来的蛋糕和慕斯可以再多做几个慕斯杯
相关推荐
-
-
吃了心情会变好的【原味轻乳酪蛋糕】
最近不知肿么了，总有一股蛋蛋滴忧桑感围绕身边，挥之不去，做神马都提不起精神。矮油，某人说，这素春困产生的自然现象，我呸！无论如何都不会承认，这股有着文艺气质般滴忧桑情绪跟嗜睡有关！！ 为了积极阳光起来，搬出偶滴两大箱烘焙用具，一边整理，一边寻思做个蛋糕来安慰安慰自己，不是那谁说过，当女孩纸心情不好滴时候，一吃甜食立马就能开心起来咩？ 脑子里突然就冒出妃娟女神的l轻乳酪蛋糕，想想那轻盈软乳酪蛋糕 80537 浏览 -
小嶋的烘烤型乳酪蛋糕
你听说过小嶋的舒芙蕾乳酪蛋糕， 但你未必听说过小嶋的烘烤型乳酪蛋糕。 没错，今天说的就是这款蛋糕。 它浓郁，醇厚，散发着优质乳酪的芳香…… 咳咳，感觉像是在给某品牌蛋糕做广告一样…… “做蛋糕底要用料理机将原料混合， 把主料和辅料按顺序放入料理机搅拌均匀即可。 请大家放松心情，大胆尝试吧！” ——小嶋流美 7寸蛋糕模 准备工作： 1、做蛋糕底用的黄油切成1厘米见方的小块，冷藏 2、粉类分别过筛 3乳酪蛋糕 88461 浏览 -
-