柠檬天使乳酪蛋糕
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来源：互联网
奶油奶酪：
90克
淡奶油：
50克
牛奶：
35克
柠檬汁：
30克
柠檬皮屑：
半个
玉米淀粉：
20克
黄油：
35克
蛋白：
2个
细砂糖：
50克
1
先将柠檬刨下皮屑
2
再将柠檬榨出新鲜汁水备用
3
模具事先放入一个装有冷水的烤盘中
4
奶油奶酪加热后打滑对没有颗粒
5
趁着加热后的余温，加入黄油，搅拌至黄油与乳酪完全吸收
6
加入淡奶油、牛奶、柠檬汁和刨好的柠檬皮屑，每加入一样材料都要搅拌均匀后再加入下一样材料
7
加入玉米淀粉，拌匀
8
蛋白加细砂糖打至湿性发泡
9
分两次将蛋白与乳酪面糊
10
混合均匀
11
将面糊平均装入模具
12
模具烤箱中下层，150度，30分钟左右，烤好后的蛋糕放在凉架上放凉后，冷藏过夜食用
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在甜点里，红茶和乳酪也算绝配了 这种乳酪蛋糕还是第一次尝试，之前没抱太大希望 因为有香料，并不是特别感兴趣 但总归要实践下尝一尝才敢说好不好吃 味道挺令人惊喜，依然是乳酪味道为主 红茶也罢，香料也罢不过都是配角 蛋糕烤的其实一波三折 最后外表很粗犷，却突然喜欢起这种感觉呢 似乎它才该是餐桌上的平常之物 模具：6寸固底儿不沾圆模 烘烤温度：150℃烤50分钟，上火190℃上色十分钟 烘烤方式：热烤（乳酪蛋糕 48976 浏览 -
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