柠檬天使乳酪蛋糕
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来源：互联网
奶油奶酪：
90克
淡奶油：
50克
牛奶：
35克
柠檬汁：
30克
柠檬皮屑：
半个
玉米淀粉：
20克
黄油：
35克
蛋白：
2个
细砂糖：
50克
1
先将柠檬刨下皮屑
2
再将柠檬榨出新鲜汁水备用
3
模具事先放入一个装有冷水的烤盘中
4
奶油奶酪加热后打滑对没有颗粒
5
趁着加热后的余温，加入黄油，搅拌至黄油与乳酪完全吸收
6
加入淡奶油、牛奶、柠檬汁和刨好的柠檬皮屑，每加入一样材料都要搅拌均匀后再加入下一样材料
7
加入玉米淀粉，拌匀
8
蛋白加细砂糖打至湿性发泡
9
分两次将蛋白与乳酪面糊
10
混合均匀
11
将面糊平均装入模具
12
模具烤箱中下层，150度，30分钟左右，烤好后的蛋糕放在凉架上放凉后，冷藏过夜食用
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