乳酪蛋糕
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来源：互联网
奶酪：
210g
牛奶：
250g
黄油：
85g
蛋黄：
4个
蛋白：
4个
糖：
60g
低粉：
38g
淀粉：
18g
1
隔水软化奶酪，加入热牛奶，搅拌无颗粒
2
将融化的黄油倒入奶酪糊中搅拌均匀，加糖，加蛋液搅拌，加入过筛的低粉，淀粉
3
将糖分次加入蛋白中打湿性发泡
4
将打好的蛋白糊和奶酪糊拌匀
5
锡纸包住模具底部，磨具四周刷油
6
烤箱预热150度，烤盘里放凉水，模具放烤盘里用水溶发烤90分钟
7
凉了后脱模
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