【好这口儿】吃了一辈子的铜锣烧
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Tip：自制红豆沙口感稍微有些粗糙，接受不了的亲可以去超市买某老字号成品红豆沙，口感更为细腻~
面粉：
150g
牛奶：
60ml
鸡蛋：
2个
泡打粉：
2g
蜂蜜：
1勺
糖：
20g
盐：
少许
柠檬汁：
少许
红豆：
适量
1
红豆洗净后浸泡一夜，放入蒸锅中蒸制20分钟；
2
蒸好的红豆放入料理机中打浆，越细腻越好；
3
红豆浆加适量的糖放入锅中炒制，变粘稠即可；
4
鸡蛋打散，20g糖分两次加入；
5
搅拌均后，依次加入蜂蜜、泡打粉、盐、柠檬汁；
6
筛入面粉，充分搅拌后加入牛奶，过筛一次；
7
使用不粘锅，一勺面糊烙制一个铜锣烧，定型变色即可出锅，两片中间涂抹适量红豆沙即可食用。
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- 发布日期：2024-01-29 13:05:54
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