巧克力无比派
65147 阅读
0 评论
87 点赞
来源：互联网
低粉：
125克
可可粉：
22克
黑巧克力：
35克
黄油：
28克
鸡蛋：
1只
黄糖：
105克（或细砂糖）
植物油：
28克
泡打粉：
6克
盐：
2克
牛奶：
60克
酸奶：
60克
奶油奶酪：
140克
黄油：
60克
糖粉：
30克
香草精：
少许
柠檬汁：
少许
1
黄油软化，加入一半的糖，一只全蛋加入剩余的糖打散
2
软化的黄油搅拌均匀，将蛋液和植物油交替加入黄油中搅拌均匀，注意每次加要少量
3
黑巧克力隔热水融化备用
4
加入融化的黑巧克力继续搅拌均匀
5
低粉+泡打粉+可可粉+盐过筛2遍备用，加入一半过筛的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀
6
牛奶+酸奶混合均匀，加入一半牛奶酸奶混合液体，用橡皮刮刀切拌均匀，液体与粉类如此交替进行，直到将所有粉类和液体全部拌入，完成的面糊光滑细腻无干粉颗粒
7
装入裱花袋，用圆形裱花嘴，花嘴垂直距离烤盘1厘米高度挤出，摊开的面糊直径和厚度尽量保持一致（用马卡龙硅胶垫最好），入提前预热190度的烤箱中层烤13分钟左右，出炉立即放置在晾网上晾凉
8
夹馅：奶油奶酪和黄油软化后加糖粉打至膨松，加少许柠檬汁和香草精搅拌均匀即可使用
9
用圆型裱花嘴将夹馅挤好，两片派夹起奶油奶酪馅
10
洒糖粉装饰，即可食用
相关推荐
-
-
肉桂苹果派（方子及压题照片来自哈奇0328）
在微博上看到这个，每次上架都被抢光，就按六寸方子自己做了一次，没有哈奇老师做的漂亮，但是味道很好。常温冷藏都好吃，做起来也不麻烦。推荐朋友们试试吧。派 78580 浏览 -
-
-