奶酪布丁(鲜奶油、吉利丁粉版)

Tip:我当时懒得弄冰水了,直接冷却至常温放入冰箱,第二天拿出效果也不错,大家如果有冰水就按方子来吧?
鲜奶:
200ml
鲜奶油:
90ml
细砂糖:
30g
香草粉:
2~3g
吉利丁粉:
5g
冷水:
20ml
1
将吉利丁粉倒入20ml冷水中溶解
2
将鲜奶、鲜奶油、香草粉与细砂糖一起放入锅中,搅拌均匀并加热煮溶。
3
熄火后再将步骤1的吉利丁液加入一起搅拌溶解。使用滤网将泡沫过滤并倒入容器杯中。
4
将容器杯外围加入冰水浸泡,使其迅速冷却后再放入冰箱冷藏即可。
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